Čočkový krém se slaninou

By 5:34

Jsem na víkend doma a naši tady zase nejsou. Už si to začínám brát osobně.
Včera jsem proto byla jako jediný zástupce našeho klanu (pokud nepočítám babičku) na oslavě bratránkových třicetin. Jsem nacpaná ještě doteď, a proto nemá cenu vyvařovat něco složitějšího než polévku.

Dneska je jeden z těch podzimních dnů, které miluju. Až mě mrzí, že musím zase nazpět do Prahy.

Čočka a slanina? Nejvhodnější kombinace pro takový den!



Na hrnec čočkového krému budeme potřebovat:

  • 300 g anglické slaniny
  • 500 g červené čočky
  • 2 střední cibule
  • olivový olej
  • pár snítek rozmarýnu
  • sůl a pepř
Postup je vážně snadný: 

Nejdříve si na malé pánvi na sucho necháme seškvařit pár plátků na nudličky nakrájené slaniny, které využijeme až nakonec. 
Do velkého hrnce hodíme zbytek pokrájené slaniny s troškou olivového oleje a necháme chvíli restovat, aby se nám i ze slaniny vyškvařil tuk. Až slanina začíná být lehce křupavá, tak přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přihodíme propláchnutou čočku a zalijeme vodou asi tak tři centimetry nad ni. 
Vaříme asi patnáct minut. Mezitím nám čočka krásně nabobtná. Pak vše osolíme a opepříme, přihodíme pár snítek rozmarýnu a celou směs rozmixujeme tyčovým mixérem.

Podáváme s plátky opečené slaniny a snítky rozmarýnu.

Dobrou chuť!
ČAUKIMŇAUKI

0 komentářů

Děkuji za Váš komentář!