ČAUKIMŇAUKI

Většinou se snažím vařit rychle, levně a poměrně zdravě. (Ne vždy mi to ale vyjde, proto říkám většinou).
Proto taky miluju placky na všechny možné způsoby. Myslím, že už trošku ohrané bramborové placky
můžou zazářit, když místo brambor použijeme nějakou jinou zeleninu.

Dneska jsem sama konstatovala, že se se mnou odteď bude mít Jeníček ještě líp (jestli to je vůbec možné). Kvůli blogu ho nebudu odbývat už jen bramboračkou nebo chlebem se salámem. Budu se snažit vymýšlet samé novinky, které navíc budou (snad) vypadat i pěkně. Jsem prostě výhrou v loterii. HAHA.

Před chvilkou se mi ozvala jedna kamarádka, jestli jí nechci dělat parťačku na akci zvané Restaurant Day. Znáte to? Už jste o tom slyšeli? Koná se to asi čtyřikrát do roka a je to den, kdy si každý může otevřít svou vlastní restauraci. Dokonce i takový lajk jako jsem já. Snad teda všechno klapne, už se na takovou výzvu začínám moc těšit..!

Ale dost o daleké budoucnosti.

• jednu velkou konzervu kukuřice
• jednu brokolici (kdo chce, může spařit, ale podle mě je to naprosto zbytečné)
• jednu červenou cibuli
• tři stroužky česneku
• hrst nastrouhaného eidemu (může být i čedar, ale je to poněkud dražší varianta)
• jedno vejce
• 2/3 hrnku mléka (podobně poslouží i voda)
• jeden hrnek polohrubé mouky
• jednu čili papričku
• hrst čerstvých bylinek - v mém případě bazalky (kdo nemá, použije bylinky sušené)
• sůl, pepř
• olej na smažení

Postup je snadný:

Nejdříve si rozmixujeme kukuřici v mixéru. Nemáme-li mixér, snažíme se alespoň trošku rozmačkat vidličkou. Přidáme na malé kousky nakrájenou brokolici, nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr a celé to promíchame. Bokem si z vajíčka, mléka a mouky rozmícháme těstíčko, které pak nelijeme do připravené směsi a vše společně zamícháme. Ochutíme solí, pepřem, nasekanými bylinkami a nadrobno nakrájenou čili papričkou.
Zde mám pro Vás jeden malý tip: po krájení čili papričky bychom si okamžitě měli pořádně vydrhnout ruce mýdlem. Může se totiž stát, že na to zapomeneme, a pak si nechtěně strčíme prsty například do oka. To má pak za následek větší příval potoků slz než sledování pohádky "Jak vycvičit draka 2". (Ano, mluvím z NĚKOLIKANÁSOBNÉ vlastní zkušenosti, bohužel).
Je-li těsto moc řídké, přidáme trošku mouky.
Rozpálíme si pořádně olej v pánvi, a pak už jen pomocí lžíce tvarujeme malé placičky, které smažíme z každé strany zhruba dvě až tři minuty. Necháme je okapat a vysušíme přebytečný olej ubrouskem.

Placičky podáváme s dipem, který si vytvoříme ze dvou lžic bílého jogurtu, jedné lžíce majonézy, dvou nalisovaných stroužků česneku a hrsti nakrájených čerstvých bylinek.